Sacrée Nath ! elle n’a pas de blog de cuisine mais plein d’enfants et un mari sportif* qui n’aime pas rigoler, ça monopolise du temps tout ça ! Discrète voire même… secrête, je suis très honorée qu’elle m’ait donnée (gratuitement en plus!!) la recette qui a fait craqué son sportif* de mari voilà quelques années… …
Préchauffer le four à 180° Emincer une échalotte et la faire revenir à la poêle dans un mélange beurre + huille d’olive (1 cuillère à soupe) 5 minutes Ajouter 200g de blanc de poulet coupés en morceaux, saler, poivrer et faire revenir 5 minutes de plus, parsemer d’une généreuse quantité de ciboulette (préalablement découpée aux …
Je suis fan de crumble : facile et rapide à faire, le crumble permet un nombre incroyable d’associations à la fois dans les fruits (dessous) et au niveau de la pâte (du dessus). J’ai publié dernièrement une version avec une pâte très classique, associée à des myrtilles et des poires et j’avais également testé …
Utiliser des tomates pelées ? Très simple : on peut les prendre directement en boîte mais le goût… bof bof… Les peler directement comme ça, moi franchement c’est pas mon truc : je pars d’une tomate et j’obtiens une forme bizarre, bien plus petite que la tomate initiale ! Y’a plein de trucs qui marchent, …
Nouvelle tentative pour un résultat tout rose qui surprend tant par sa couleur que par son goût… J’ai testé il y a quelque temps ce potage que j’avais bien aimé par son originalité. Cette fois, après quelques ajustements, le résultat a vraiment sucité l’enthousiasme ! Faire revenir une gousse d’ail pressée dans une cuillère à …
Ingrédients 400 g de mascarpone 100 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 2 oeufs 16 madeleines (les « Madeleines de Commercy » the best !) 30 cl de café fort froid 3 cuillères à soupe de cacao type Van Houten Préparation – Battre les jaunes d’oeufs avec les 2 types de sucre puis …
Toujours une réussite cette recette ultra-simple version poires/myrtilles… Dans un plat beurré allant au four, disposer un mélange composé de 2 poires coupées en morceaux, du contenu d’un bocal de myrtilles (au jus de fruits) bien égouttées et une cuillère à soupe de sucre glace. Pour obtenir une pâte friable et sableuse, mélanger dans un …
J’ai franchement craqué pour cette préparation simple avec un trio de base oignons-carottes-rumsteck, sauté au miel, juste relevé de cannelle et cumin. La recette initiale proposait également d’agrémenter le tout de graines de sésame, j’essaierai la prochaine fois… Prévoir pour 4 personnes : Couper en batonnets 800g de carottes épluchées et les plonger 10 minutes …
