Une onctueuse soupe d’hiver au parfum de l’été…
Si vous aimez déguster l’été, à l’ombre d’une pergola, une assiette où sont alternées tranches de mozzarella et tomates bien mûres, le tout parsemé de basilic ciselé… et bien voici une version hivernale, un vrai bonheur pour réchauffer le moral et nourrir les estomacs !
Ingrédients pour 6 personnes :
2 grosses boîtes de tomates pelées
1 oignon
1 gousse d’ail dégermée
1 cuillère à coupe de Maïzena
une petite poignée de feuilles de basilic
1 boule de mozzarella
20 cl de crème liquide
huile d’olive, sel, poivre
Faire revenir l’oignon haché et l’ail pressé dans une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 minutes.
Verser le contenu des boîtes de tomates pelées et ajouter la maïzena préalablement délayée dans un peu d’eau tiède.
Mélanger et ajouter les feuilles de basilic et la boule de mozzarella grossièrement effilochée.
Saler, poivrer.
Laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes, ajouter la briquette de crème liquide puis mixer l’ensemble.
Et voilà c’est simple, rapide, super bon, que demander de plus ?!
Délicieuse…
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alors là, grand succès pour ta soupe à la tomate, tout le monde a aimé !! Merci beaucoup, c’est facile, rapide et délicieux !!
J’ai réaliser ta soupe hier soir pour toute ma petite famille, que du bonheur, tout les monde s’est régalé. La soupe lait de coco et champignons me tente également pour la prochaine fois..
soupe tomate-basilic-mozzatrop trop délice !! je l’ai testé, à l’unanimité, on a adoré
Excellente !!C’est une excellente idée. Mes enfants adorent la soupe à la tomate, seulement, ce n’est pas la saison des bonnes tomates juteuses.Alors, j’ai essayé ta recette et toute la famille s’est régalée. Un petit ar d’été …
Excellente recette.Bonjour. Excellente recette. On va se régaler. Merci pour ce savoir et ce partage. A bientôt. Je te souhaite de passer une très bonne journée.
C’est la recette que je teste ce soir et hummm… ca sent bon dans la maison !!! Il ne reste plus qu’à passer à table pour que cela soit bon pour nos papilles !!
Je l’ai réalisée la semaine dernière avec un restant de poivron rouge qui s’ennuyait au frigo et parsemée de croutons à l’ail c’était super bon!
super ta soupe elle fait bien envie
J’adore la soupe aux tomates bien pratique, en plus, en cas de régime. j’essaie ta recette dès que possible.
J’adore la soupe, ce soir elle était verte: épinards, courgettes, chou-fleur, pomme de terre et vache qui rit.Celle-ci a une superbe couleur et je vais la tester, c’est sûr, la soupe à la tomate est une de mes préférées, et version basilic-mozza, elle me tente bien!
Hummm, je vais tester !
Génial, je cherchais justement une recette de soupe à la tomate, je vais l’essayer!
hum miam !! ça donne trop envi (surtout la mozza?? hi iii) je l’essai ce week-end, possible avec un coulis de tomate nature du jardin fait cette été tu penses ? à très bientôt ! et bravo pour les photos !
Ce que je propose ? mais de venir manger chez toi ! tu es trop bonne cuisinière !
Une belle assiette de soupe aussi appétissante que réconfortante, je prends!
Mais ca va tres bien avec mes resolutions de cuisine du placard en ce debut d’annee ! Merci pour cette recette !
depuis le temps que mon fils me reclame de la soupe à la tomate… je vais essayer ta recette, elle devrait satisfaire toute la famille !
oh punaise! comment n’y a-ton pas tous pensé avant tellement ça a l’air mortel?
quelle belle couleur!
super idée !!
Je veloute, tu veloutes, nous veloutons…C’est de saison et je ne m’en lasse pas !Anne
divine !
Un avant goût de l’été pour nous faire patienter.
ça sent bon l’été
j’adore les soupes qui nous changent du poireau-pomme de terre -carotte…bon week
Bien sympa cette version hiver de la salade Tomate/Mozzabisesjojo
Avec du basilic je craque 😀
tip top pour ma période détox !!!
très appétissante cette soupe!
Et hop, realisee hier soir avec du thym et sans creme liquide : un vrai delice ! Attention a utiliser des tomates en conserve de bonne qualite, le resultat en depend.
Super la photo, cela donne vraiment envie !
Pffiou, ben didonc voir, j’en ai ratée des super bons trucs hey !^^
Originale cette soupe, je vais tester !!
Il te reste, tarte tatin, muffin, clafouti …Tu veux d’autres idées ?
Une soupe délicieuse pour les pailles et les pupilles, bonne soirée
super idée, à défaut d’avoir realiser un gaspacho pour pno homme cet été, je vais lui faire la version chaude!!! Merci
Jolie recette qui nous fait patienter le retour des tomates sur les étales du marché… ohhh lala… qu’est-ce qu’elles me manquent !!!
Recette testée et approuvée (par toute la famille)
Je l’ai servie en entrée dans une tasse de café accompagné d’un grilled cheese
un véritable délice…
Frais et super pour l’été 🙂