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A partager Entrées Idées pour les fêtes Pour l'apéro Quiches, pizzas, croques & tartes salées

Babka à la truite fumée

La babka c’est normalement une sorte de brioche d’origine polonaise que l’on croise souvent tressée et marbrée avec du chocolat. Pour cette recette super facile, on s’en inspire pour la forme avec peu d’ingrédients et vous allez proposer des tranches …

Bouchées individuelles Fromages Pour l'apéro

Boulettes de fromage frais pistaches & citron confit

On a toujours un apéro à prévoir alors voilà une recette plutôt simple mais très originale côté saveurs avec le citron confit qui donne du pep’s à une bouchée à la fois croquante et moelleuse.Les bouchées peuvent se préparer à …

A partager Pour l'apéro

Tzatziki

Concombre, herbes et fromage blanc, une association idéale pour un accompagnement très frais.Cette recette de tzatziki est ma préférée car elle est délicieusement parfumée et même avec du fromage blanc à 0%, le résultat est très onctueux.Ce tzatziki est parfait pour …

Entrées Idées pour l'été Idées pour les fêtes Marinades & vinaigrettes Poissons & fruits de mer Saumon Tartares & carpaccios

Saumon mariné aneth, citron vert & betterave

Pas de cuisson, une préparation la veille et un résultat original pour cette recette de saumon mariné qui a toute légitimité à se retrouver sur une table de fêtes. L’ajout de la betterave hachée à la marinade donne un joli …

Entrées Idées pour les fêtes Saumon Tartares & carpaccios

Saumon fumé au pamplemousse

Une recette super facile qui ne demande quasiment que de l’assemblage pour un résultat visuel qui fait son effet et des saveurs qui s’associent à merveille.A préparer au dernier moment, voilà peut-être une idée qui vous dépannera si vous êtes …

Entrées Idées pour l'été Idées pour les fêtes Poissons & fruits de mer Saumon Tartares & carpaccios

Saumon gravlax

En général à la maison les préparations à base de poisson cru font l’unanimité. Condition indispensable : du poisson extra frais et de super qualité. La méthode « gravlax » est une de mes préférées car elle ne demande pas trop d’effort, juste …

Crevettes Entrées Poissons & fruits de mer Potages d'hiver

Velouté de chou-fleur curry coco & crevettes à l’aneth

Pourquoi redouter le chou-fleur alors qu’il s’accommode de mille façons, très loin de certains souvenirs de cantine où la cuisson à l’eau ne révélait qu’un parfum douteux… Cette version, très simple et toute douce, permet d’associer chou-fleur et crevettes. Duo …

Accompagnements Bouchées individuelles Crevettes Idées pour l'été Marinades & vinaigrettes Poissons & fruits de mer Pour l'apéro

Brochettes de crevettes aneth citron & miel

Tant que planchas et barbecue sont encore de sortie, pensez aux marinades pour parfumer vos grillades. Celle-ci, inspirée d’une recette grecque, est parfaite pour crevettes et gambas qui se dégustent avec gourmandise par les petits et les grands ! Et …