Hypocras
Hypocras ? Aucun lien ni avec le serment des médecins ni avec cette personne de votre entourage qui ne dit jamais ce qu’elle pense : c’est un apéro !Mieux que ça : pour briller en société, car y’a pas que …
Taboulé libanais aux lentilles
Le taboulé libanais est mon préféré car l’ingrédient principal, ce sont les herbes. Elles dominent et amènent un parfum et une fraîcheur toute particulière à cette entrée que l’on réserve souvent aux repas d’été. Le boulgour est la céréale généralement …
Gravlax de saumon et sa petite note italienne
Une nouvelle idée pour les fans de gravlax : une petite note d’Apérol et un mélange aneth & zestes d’agrumes pour un résultat avec un parfum subtil.A préparer en soirée pour en profiter dès le lendemain, le gravlax est très …
Lemon crinkles (biscuits craquelés au citron)
Et si on avait le droit de craquer pour des biscuits très très citronnés ? Craquants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, ils sont trop jolis et super parfumés.A déguster seul, à deux, en famille, entre amis, entre collègues, faites comme …
Limoncello
Ah cette liqueur sent bon l’Italie ! Elle est à déguster très très frais (et avec modération bien sûr) en digestif ou en « trou normand » avec une boule de sorbet citron ou poire, c’est top…(alors c’est vrai que le trou …
Poulet crapaudine ananas & petites pommes de terre
Pour sortir de l’ordinaire poulet du dimanche, je vous propose de vous lâcher avec une cuisson en crapaudine et une version sucrée salée, encore que, au final, le sucré ne l’emporte absolument pas sur le reste.Rien de compliqué dans cette …
Salade de lentilles & sa super sauce au tahini
Les lentilles c’est aussi en salade qu’elles peuvent être préparées et dégustées, les associations sont infinies. Cette recette est vraiment un délice surtout grâce à cette sauce qui lie l’ensemble des ingrédients pour un résultat que je vous recommande. En …
Cake à la chair de crabe, coriandre & citron
Les cakes salés sont souvent des solutions bien pratiques : on les prépare à l’avance, une salade suffit à les accompagner et on peut les amener partout.La base de celui-ci c’est de la chair de crabe en boîte qu’on peut …