Cette idée, je l’ai croisée dans un magazine où Alain Passard (chef de L’Arpège à Paris) livrait quelques idées de saveurs inhabituelles. Alors avec des vraies tomates, celles des vrais jardins, indéniablement plus goûteuses que toutes les autres, j’ai testé ce mélange subtil qui est un délice et accompagne avec bonheur des belles tomates bien gorgées de …
L’histoire de ce couscous est l’histoire d’un samedi tout entier consacré à sa confection… Un rendez-vous donné dans le quartier St Michel, des courses dans des boutiques top secrètes et nous nous retrouvons à 3 copines dans ma cuisine. La coach couscous (oui c’est un métier !), reproduit devant nous SA recette, différente de celle …
Duo gourmand… Une recette bien parfumée repérée cet été dans le numéro estival de Saveurs : des vraies et belles tomates du jardin (oui il y en a encore) alors profitons-en pour apporter un peu de soleil dans une entrée originale et très sympa. Concassée de tomates & panna cotta à la tomate, voilà la …
Et voilà une entrée parfumée & pleine fraicheur ! Bon c’est pas vraiment un carpaccio parce qu’on n’est pas obligé de faire des tranches super fines mais ça sonne rapide, ça sonne cru, ça sonne frais, ça sonne bien quoi ! Et cette association est particulièrement réussie… Ingrédients pour 4 : 4 tomates 1/4 de …
Comme des bonbons mais pour l’apéro… C’est facile à faire – même si on s’en met un peu plein les doigts quand on confectionne les boulettes – mais c’est pour un résultat final frais, gourmand et qu’on peut parfumer comme on veut ! Ingrédients pour 20 portions : 10 tomates cerises 200 g de chèvre …
Servir frappé ! (mais pas trop… pour ne pas le devenir…) Un petit clin d’oeil pour ce week-end de la Saint Valentin avec un jolie note rouge flashy ! Bien sûr, inutile d’attendre ce seul jour de l’année pour le proposer : à bas le « trou normand » lors de vos repas entre potes, faites une …
Sucré, salé ? Chaud, froid ? Tout est là ! Les tartelettes (pour 6 ou 8 selon le diamètre) : une pâte feuilletée 3 tomates la moitié d’un piment vert doux 30 g de Chavroux du tapioca express huile d’olive, sel, poivre A l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre à bords larges, découper la pâte …
Juste parfait ! La synthèse idéale pour allier envie de tarte à la moutarde & comme un caprice de salade de tomates avec basilic et mozzarella ! On fait tout en même temps pour une tarte de saison délicieusement parfumée… Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 5 tomates …
