Velouté de pois cassés & poisson fumé
C’est l’hiver, pas très envie de se prendre la tête le soir après le boulot ? Et bien si on cuisinait des pois cassés ? Mais oui ça existe toujours et c’est vraiment idéal pour un potage bien épais, tout …
La truffe : idées recettes & menu spécial à La Tupina !
La truffe reste le mets d’exception que l’on déguste avec bonheur dès que l’occasion se présente… et les occasions sont rares ! En avant-première, nous avons pu déguster cette semaine au restaurant La Tupina le menu spécial truffe que Jean-Pierre Xiradakis …
Excellente année !
Je vous souhaite une très belle année pleine de surprises & de moments gourmands avec ceux que vous aimez ! A très vite ! Cécile
Gelée de pommes pour foie gras ou fromage…
La petite note sucrée fait toujours l’unanimité avec le foie gras, histoire de rendre encore plus gourmandes les petites bouchées dégustées en entrée ou à l’apéro… Ne pas hésiter à proposer cette succulente gelée avec des fromages un peu forts …
Sucettes givrées : recette express pour Noël
Retour en enfance (mais en sommes-nous vraiment partis ??) avec cette recette qui n’en est pas vraiment une. Disons qu’il s’agit plutôt d’une très jolie idée à offrir ou pour décorer et… qui en plus se mange ! Ces sucettes …
Apple pie complètement home-made !
Parfois les recettes un peu longues rebutent. Parfois elles donnent envie : envie de prendre le temps, parce la maison est calme, qu’il pleut dehors mais surtout parce qu’on sait que le résultat sera largement à la hauteur de l’investissement …
Tartare de sardines à l’orange
Des sardines fraîches sur l’étal du poissonnier ? Profitez-en pour vous lancer dans une préparation hyper simple, rapide et savoureuse qui va réveiller les papilles dès l’apéro ! La sardine crue, marinée et proposée avec du pain frais légèrement toasté …
Tapenade aux figues
Si vous aussi vous accueillez des affamés qui se réunissent devant le rugby à la télé pour hurler après encourager les sportifs, je vous propose une idée originale avec ces petites tartines amuse-gueules. Ajoutez des figues à votre mélange traditionnel de …