Un dessert absolument divin, régressif mais pas trop, croquant mais pas trop et frais ! Juste idéal pour finir en douceur un repas en cet automne aux belles températures estivales… Ingrédients : 150 g de chocolat blanc 20 cl de crème liquide entière 40 g de sucre glace 120 g de fromage blanc entier 30 …
Il n’y a pas de saison pour se faire une salade, surtout si elle est très facile et rapide à réaliser ! Celle-ci est particulièrement savoureuse et les figues se marient à merveille avec les autres ingrédients et en particulier le jambon et la roquette… Une petite vinaigrette qui va bien et hop, en route …
Des champignons farcis, c’est une bonne idée ça non ? Rapides à réaliser avec cette farce végétarienne, vous aurez un plat idéal pour un soir de la semaine, sachant que réchauffés, ils sont encore meilleurs ! Ingrédients pour 4: 12 (gros) champignons frais 1 oignon 60 g de fromage de chèvre frais (type Chavroux) 1 …
C’est la pleine saison des raisins et on ne se lasse pas de les déguster tels que, en picorant les grains avec bonheur en fin de repas. Histoire de changer les habitudes, si vous avez envie de les proposer en dessert en version tarte, voilà une idée très gourmande avec de la poudre de noisette… …
Le filet mignon est une viande idéale pour un plat du dimanche car plusieurs variantes sont possibles pour l’accommoder. Celle que je vous propose est une recette particulièrement parfumée qui se prépare la veille pour la marinade. La cuisson en papillote permet à la viande de rester bien tendre et moelleuse… avec ces jolies saveurs qui …
Cette idée, je l’ai croisée dans un magazine où Alain Passard (chef de L’Arpège à Paris) livrait quelques idées de saveurs inhabituelles. Alors avec des vraies tomates, celles des vrais jardins, indéniablement plus goûteuses que toutes les autres, j’ai testé ce mélange subtil qui est un délice et accompagne avec bonheur des belles tomates bien gorgées de …
Les potimarrons sont de retour dans les jardins, oula ça sent la rentrée ! Je vous propose d’en faire un dessert avec cette recette de gâteau au léger goût de noisette et à la texture super moelleuse… qui a convaincu les plus réfractaires ! Et si l’idée d’utiliser d’autres légumes dans les desserts vous plait, testez …
La cuisson du riz façon risotto donne un résultat onctueux et crémeux que j’adore. Il est toujours facile de trouver des idées pour le transformer en plat unique, bien pratique quand on en a marre de se creuser la tête pour concocter les menus de l’été ! Cette version a des notes plus espagnoles qu’italiennes …
