Super, il fait froid ! L’automne est maintenant bien installé alors c’est reparti pour les soupes, potages et autres veloutés qui réconfortent, réchauffent et s’associent à volonté avec les légumes de saison… Bilan pour ce velouté : la courge spaghetti du jardin des voisins d’en face a été sacrifiée ! Ingrédients : 1 courge spaghetti …
… ou comment recycler un reste de potage, soupe, velouté… Fondants, moelleux, vite engloutis dans tous les cas ! Les soupes et potages « maison » commencent à pointer leur bout du nez, au fur et à mesure que les soirées se rafraîchissent et ça c’est bien. Même si c’est plus pratique d’en faire pour plusieurs repas, on en …
Onctueux et parfumés, un vrai délice ces veloutés… Encore des courgettes, toujours des courgettes ? Oui car c’est la pleine saison et dans les jardins certaines prennent des proportions monstrueuses alors avant de se retrouver avec des massues pleines de pépins, il faut en profiter ! L’association avec le lait de coco et le basilic …
Juste « miam trop bon » ! Jolie salade ultra simple, ultra fraiche et absolument divine ! Une solution très sympa pour un déjeuner d’été rapide quand on n’a pas envie de passer 2h à table… Ingrédients pour 4 bols individuels : 2 tranches de pastèque une barquette de 200g de feta 20 olives noires une salade …
Simplissimes mais fort délicieuses ces petites souplettes ! Ingrédients : 800 g de courgettes 2 yaourts natures graines de sésame 4 cuillères à coupe d’huile de noix curcuma sel, poivre Faire cuire les courgettes à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 25 minutes. Les mixer 2 minutes avec les yaourts et …
Une salade qui a du pep’s ! Proposées tièdes ou froides, ces courgettes marinées sont délicieusement parfumées par l’estragon. Ajoutez un blanc de poulet cuit découpé en dés et vous obtenez un plat complet à déguster à la maison ou à emporter en pique-nique… Ingrédients : 3 courgettes 1/2 oignon blanc 1 cuillère à soupe …
Et voilà une entrée parfumée & pleine fraicheur ! Bon c’est pas vraiment un carpaccio parce qu’on n’est pas obligé de faire des tranches super fines mais ça sonne rapide, ça sonne cru, ça sonne frais, ça sonne bien quoi ! Et cette association est particulièrement réussie… Ingrédients pour 4 : 4 tomates 1/4 de …
Frais ! Et hop : une entrée fraiche et parfumée qui accompagne à merveille un menu d’été et se prépare à l’avance pour être tranquille à l’apéro… Ingrédients pour la mousse (pour 6) : 340 g de courgette 4 feuilles de menthe 2 g d’agar-agar 25 cl de crème fleurette sel Couper la courgette en …
