Les courgettes ne sont plus de saison mais peut-être en avez-vous quand même en bas du frigo ou dans un des bacs du congélo. Si ce n’est pas le cas, d’autres légumes se prêtent tout aussi bien à cette préparation : tentez le chou-fleur, les coeurs d’artichaut, la patate douce, le brocolis, la courge butternut, …
Duo gourmand… Une recette bien parfumée repérée cet été dans le numéro estival de Saveurs : des vraies et belles tomates du jardin (oui il y en a encore) alors profitons-en pour apporter un peu de soleil dans une entrée originale et très sympa. Concassée de tomates & panna cotta à la tomate, voilà la …
Pour changer d’un gratin de courgette traditionnel ? Le parfum du basilic dopé par sa préparation en version pesto… Archi simple à préparer et vraiment rapide, surtout si un petit pot de pesto attend déjà au frais ! Ingrédients : 2 courgettes 4 oeufs 20 olives noires 4 cuillères à soupe de pesto 20 cl …
Et voilà une entrée parfumée & pleine fraicheur ! Bon c’est pas vraiment un carpaccio parce qu’on n’est pas obligé de faire des tranches super fines mais ça sonne rapide, ça sonne cru, ça sonne frais, ça sonne bien quoi ! Et cette association est particulièrement réussie… Ingrédients pour 4 : 4 tomates 1/4 de …
Comme des bonbons mais pour l’apéro… C’est facile à faire – même si on s’en met un peu plein les doigts quand on confectionne les boulettes – mais c’est pour un résultat final frais, gourmand et qu’on peut parfumer comme on veut ! Ingrédients pour 20 portions : 10 tomates cerises 200 g de chèvre …
Terrible non ?! Cette entrée surprenante est absolument divine et vous avez désormais des arguments pour convaincre les réfractaires au chou-fleur ! (en fait, il faut ne rien dire)Très faciles à réaliser, ces entrées peuvent se préparer à l’avance et se réchauffer au dernier moment.J’ai testé la version aux asperges croisée ici, elle est vraiment délicieuse aussi, même …
Rapide, facile et délicieuse ! Une idée toute simple, qui sent bon le sud, le soleil et permet d’agrémenter autrement une simple pâte à pizza… achetée toute faite parce que pizzaïolo, c’est un métier ! Ingrédients : une pâte à pizza 4 oignons 8 filets d’anchois 2 cuillères à soupe de petites olives noires niçoises …
Beau, bon et terriblement fondant… Bientôt Pâques, si vous envisagez une thématique du style « je prépare de l’agneau pour recevoir ma famille », vous avez peut-être envie d’une idée qui change… mais pas trop et que ce soit facile surtout !! De manière générale, les gousses d’ail piquées directement dans la chair de la viande je ne suis …
