Crèmes au whisky
Onctueuse, très parfumée, un peu alcolisée : une tasse surprenante et délicieuse ! (mais ce n’est pas pour les enfants !) Pour 8 tasses à café : 25 cl de lait 15 cl de Bailey’s (liqueur de whisky) 60 g …
Carrés croustillants au chocolat
Archi-simples et diaboliquement bons ! Il faut simplement : 50 g de chocolat noir 200 g de pralinoise 75 g de crèpes dentelle (6 sachets de gavottes soit 12 crèpes…) Faire fondre ensemble chocolat et pralinoise, bien mélanger Ajouter ensuite …
Fin d’année & macarons express coco cacao
Une petite gourmandise pour terminer cette année ? Le macaron c’est pas (encore) mon truc ! Malgré les ateliers, les tentatives diverses et beaucoup de dégustations (indispensable !) pour vraiment s’imprégner de l’objectif final, ben les miens, ils ne gonflent …
Amuse-bouche chorizo & pommes de terre
Simple et rapide : hop aussitôt prêt, aussitôt mangé ! Couper en 2 quelques tranches de chorizo. A l’aide d’un économe, faire de très fines lamelles dans une grosse pomme de terre : les disposer entre 2 feuilles de papier …
Verrine chantilly de foie gras & ses mouillettes au pain d’épices grillé
Petite douceur pour une entrée toute légère aérienne & parfumée… super facile à faire ! Pour environ 20 petites verrines : 200g de bloc de foie gras 20g de beurre (oui je sais c’est pas terrible côté diététique…) 20cl de …
Oeufs de caille « cocotte » saumon… ou boudin blanc ?
Un apéro à préparer et une furieuse envie d’oeuf cocotte ? La solution : des oeufs de caille dans des petits verres à liqueur ! Tout comme Anne qui a consacré récemment un article à l’oeuf de caille (coïncidence de …
Tarte aux 2 chocolats (pas besoin du four)
Du croustillant, du fondant &… plein de chocolat !! Peu d’ingrédients sont nécessaires et c’est très simple à faire mais à anticiper depuis la veille… L’originalité ? la pâte croustillante réalisée avec amandes en poudre & gaufrettes à la vanille, …
Tarte endives & saumon fumé
Une tarte aux endives qui plait aux enfants ?? Incroyable… mais vrai ! J’ai carrément craqué pour la tarte aux endives que Maïlis avait amené à la rencontre bento-girls… Bluffée par le moelleux de cette tarte, j’y ai retrouvé le …