Cake au foie gras et pommes caramélisées
Préparer les pommes : – faire chauffer du beurre et du sucre en poudre dans une grande poêle – peler 2 pommes et les couper en 8 quartiers chacune – les faire revenir dans la poêle à feu doux en …
Bar rôti au fenouil & oignons nouveaux
Voilà le plat préparé à l’Atelier des Chefs en 30 minutes top chrono ! Franchement je suis épatée par le peu d’ingrédients, la rapidité de la préparation, l’aspect esthétique et…le goût ! Oui parce que j’ai découvert le fenouil ! …
Verrines framboises & mascarpone en crumble de Roudor
Testé à de nombreuses reprises cet été avec des poires, des myrtilles, des mûres, ce dessert se prépare avec n’importe quels fruits ! Ne pas oublier non plus les mélanges surgelés (ceux d’Auchan sont impeccables !) que l’on peut avoir …
Terrine de saumon, rougets & langoustines
Moi qui ne suis pas spécialement fan des recettes longues à faire, celle-ci je l’ai testée plusieurs fois et je vous garantis le résultat tant en terme de présentation qu’au niveau gustatif… avec une petite mayo à la ciboulette, j’vous …
Panna cotta « tagada »
On croise pas mal de recettes sur les blogs avec des fraises Tagada : normal, c’est bon, plein de sucres, sans aucun apport nutritionnel, une aubaine pour les caries et en plus, c’est joli comme tout ! Bref, j’adore ! …
Gratin de chou-fleur au p’tit Billy
Faire cuire un chou-fleur (au cuit-vapeur c’est le plus rapide) Mixer la moitié avec 1 fromage frais type « Petit Billy ». Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix muscade moulue. Battre 3 oeufs avec 25cl de crème liquide et mélanger …
Petits gâteaux moelleux figues & Ricoré
Coup de foudre pour la recette de Lauriana & ses petits cakes épicés aux figues que j’ai voulu absolument tester avec bien sûr ma petite touche ! (obligée ! j’ai utilisé de la cassonade ambrée et j’ai zappé la …
Filets de rougets en papillotte et sa purée grossière à l’huile d’olive
J’achète souvent les filets de rougets surgelés, ils sont souvent moins chers et plus petits que les frais et pour les papillottes c’est impeccable … (Recette pour 3 portions.) Faire décongeler 12 filets de rougets (4 par personne) Allumer le …