Des os à moelle pour l’apéro, voilà une idée originale qui ne devrait pas vous laisser indifférents : soit vous allez partir en courant, soit vous allez adorer… Si vous n’avez jamais tenté, il faut imaginer une texture douce, fondante et très riche aussi car c’est gras (c’est d’ailleurs pour ça que c’est bon, soyons …
Amateurs de mayo (j’en connais), cette variante est pour vous ! Super facile à réaliser, cette sauce est parfaite pour les burgers maison, mais aussi pour accompagner les poissons blancs, les viandes rouges ou comme pour cette fois les magrets. Le principe : une mayonnaise à laquelle on ajoute un peu de ketchup et de l’oignon …
Préparation sans cuisson pour ces merveilles, idéales pour apporter la petite note sucrée qu’on aime en fin de repas. Inspiration d’une recette de Jamie Oliver, j’ai simplifié et adapté la partie crémeuse (à l’origine à base de philadelphia) en la remplaçant par une rapide chantilly faite au siphon. Alors on s’accroche, ça explose en bouche car tous …
La tarte salée, rien de plus pratique pour un repas sur le pouce. Idéale avec une salade dont on peut varier l’assaisonnement, cette version qui rappelle la quiche est vraiment rapide à réaliser sans beaucoup d’ingrédients. A proposer en priorité aux fans de fromage et forcément de camembert, cette tarte coule quand on la découpe, autant …
Si froid et pluie vous inspirent l’idée de parfumer la cuisine d’une bonne odeur de gâteau, je vous propose un duo parfait : orange & chocolat ! Cette version muffins s’est révélée parfaite pour le petit déjeuner. Si vous n’avez jamais réalisé de muffins, pas de stress c’est très simple et juste une règle à avoir en …
Un plat à préparer la veille c’est toujours pratique puisque le jour même et bien : c’est prêt ! Une fois cette évidence intégrée, reste à trouver l’idée et là, avec cette recette, vous allez faire des heureux. Le résultat est un délice, la viande se détache des petits os juste avec la fourchette, les …
Quoi de plus simple qu’un camembert au four ? Peu de choses à faire pour un résultat qui suscite adhésion & convivialité ! Pour cette version festive, pas de prise de tête, juste l’ouverture d’un petit pot de brisures de truffes, budget modéré et bonne idée pour trouver l’opportunité d’être utilisé… Ingrédients : un camembert …
C’est encore la saison du rouget, il y a de beaux étals qui en proposent encore à moins de 10€/kg alors profitons-en ! Si vous cherchez des idées pour le préparer, voici cette recette, croisée dans le magazine Saveurs : les filets de poisson sont cuits avec sel & sucre sur le principe du gravlax …
