Légumes Potages d'hiver

Potage céleri & poireau

On ne pense pas assez au céleri pour réaliser des potages, peut-être par crainte d’un parfum trop prononcé.
Cette recette est à tester car le résultat est vraiment doux, délicieux et vraiment, elle est super simple à préparer.

Ingrédients :
1/2 boule de céleri
un blanc de poireau
1 oignon
25 cl de crème liquide
sel & poivre

Mettre dans une casserole le céleri pelé et détaillé en gros cubes avec le blanc de poireau coupé en morceaux et l’oignon ciselé.
Couvrir d’eau bouillante, saler et laisser cuire 20 minutes.
Ajouter la crème et mixer le tout, c’est prêt !

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