Les courgettes ne sont plus de saison mais peut-être en avez-vous quand même en bas du frigo ou dans un des bacs du congélo. Si ce n’est pas le cas, d’autres légumes se prêtent tout aussi bien à cette préparation : tentez le chou-fleur, les coeurs d’artichaut, la patate douce, le brocolis, la courge butternut, …
Pour changer d’un gratin de courgette traditionnel ? Le parfum du basilic dopé par sa préparation en version pesto… Archi simple à préparer et vraiment rapide, surtout si un petit pot de pesto attend déjà au frais ! Ingrédients : 2 courgettes 4 oeufs 20 olives noires 4 cuillères à soupe de pesto 20 cl …
Onctueux et parfumés, un vrai délice ces veloutés… Encore des courgettes, toujours des courgettes ? Oui car c’est la pleine saison et dans les jardins certaines prennent des proportions monstrueuses alors avant de se retrouver avec des massues pleines de pépins, il faut en profiter ! L’association avec le lait de coco et le basilic …
Simplissimes mais fort délicieuses ces petites souplettes ! Ingrédients : 800 g de courgettes 2 yaourts natures graines de sésame 4 cuillères à coupe d’huile de noix curcuma sel, poivre Faire cuire les courgettes à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 25 minutes. Les mixer 2 minutes avec les yaourts et …
Une salade qui a du pep’s ! Proposées tièdes ou froides, ces courgettes marinées sont délicieusement parfumées par l’estragon. Ajoutez un blanc de poulet cuit découpé en dés et vous obtenez un plat complet à déguster à la maison ou à emporter en pique-nique… Ingrédients : 3 courgettes 1/2 oignon blanc 1 cuillère à soupe …
Frais ! Et hop : une entrée fraiche et parfumée qui accompagne à merveille un menu d’été et se prépare à l’avance pour être tranquille à l’apéro… Ingrédients pour la mousse (pour 6) : 340 g de courgette 4 feuilles de menthe 2 g d’agar-agar 25 cl de crème fleurette sel Couper la courgette en …
Du frais, du cru, du croquant… Pour une entrée ou un apéro dinatoire, voici une version bien croquante et parfumée avec peu de préparation : pas de cuisson, essentiellement du découpage et un résultat top parce que la sauce est un délice… Ingrédients pour 4 : un pavé de saumon frais 1/2 courgette 5 radis …
C’est pas parce qu’il fait froid qu’il faut oublier les parfums de l’été… Préparation du lapin : un lapin coupé en morceaux 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe Manzana (liqueur de pomme verte) 1/2 cuillère à café de romarin 2 gousses d’ail sel, poivre Préparer la marinade en mélangeant dans un …
