Parce que le parfum des fraises est fabuleux et parce que la glace maison, au moins on sait ce qu’il y a dedans… Voici une recette « de base » à laquelle on peut rajouter de la vanille, ou une pointe de gingembre frais, ou quelques feuilles de basilic finement hâchées, ou le zeste d’1/4 de citron …
Comme une douceur onctueuse & épicée… De la glace à la vanille maison, voilà déjà une gourmandise à part entière. Servie avec ce coulis délicieusement parfumé, c’est un festival ! A tester aussi sur du fromage blanc, avec du riz au lait, pour accompagner un cheesecake ou une tarte aux pommes… La sauce paillettes : …
Quelle fabuleuse surprise pour les papilles… Je suis tellement coconne contente quand je trouve (enfin) des cèpes que je prends rarement le risque d’innover : c’est en omelette ou sautés avec ail et persil… voilà c’est toujours pareil alors au risque de me faire jeter des cailloux par des inconditionnels de ce champignon, tant pis …
Et hop une boule de myrtilles ! Ingrédients : 800 g de myrtilles fraîches150 g de sucre glace1 blanc d’oeuf (pour une préparation plus lisse et brillante et éviter l’aspect « granité »)1 jus de citron Laver et bien égoutter les myrtilles, les passer dans du papier absorbant pour bien les assécher et les mixer au moins …
Sans alcool ne veut pas forcément dire « pour les enfants » ! L’agua fresca c’est une version mexicaine de boisson rafraichissante, vitaminée et très simple. La base c’est : fruits, sucre et eau, j’ai envie de dire what else ?? (Non, les filles, pas de café avec, c’est nul !). Bref revenons à notre cocktail : …
Pour varier les salades, il suffit parfois de simplement se pencher sur l’assaisonnement… Voilà donc une idée hyper simple pour donner une petite touche sympa à de l’huile nature, à utiliser pour agrémenter par exemple les vinaigrettes… Ingrédients : 25 cl d’huile de pépins de raisin un petit bouquet de ciboulette Porter l’huile à ébullition …
C’est donc rose ET frais ! J’ai croisé cette idée chez Anne qui a publié de très jolies photos pour une « variation sur le radis« . Le résultat est délicieux : c’est frais et c’est carrément la redécouverte du vrai goût du radis. Avantage très intéressant : la dégustation à la cuillère évite le …
Incroyable : toute la famille aime ! On prend parfois des décisions étranges comme… acheter une betterave un jour de marché. Ah elle est crue, et oui c’est vrai ! Super. Et maintenant, j’en fais quoi ? Et bien pour changer de la betterave en salade (cuite ou crue), voilà une idée vraiment très …
