Sans alcool ne veut pas forcément dire « pour les enfants » ! L’agua fresca c’est une version mexicaine de boisson rafraichissante, vitaminée et très simple. La base c’est : fruits, sucre et eau, j’ai envie de dire what else ?? (Non, les filles, pas de café avec, c’est nul !). Bref revenons à notre cocktail : …
Pour varier les salades, il suffit parfois de simplement se pencher sur l’assaisonnement… Voilà donc une idée hyper simple pour donner une petite touche sympa à de l’huile nature, à utiliser pour agrémenter par exemple les vinaigrettes… Ingrédients : 25 cl d’huile de pépins de raisin un petit bouquet de ciboulette Porter l’huile à ébullition …
C’est donc rose ET frais ! J’ai croisé cette idée chez Anne qui a publié de très jolies photos pour une « variation sur le radis« . Le résultat est délicieux : c’est frais et c’est carrément la redécouverte du vrai goût du radis. Avantage très intéressant : la dégustation à la cuillère évite le …
Incroyable : toute la famille aime ! On prend parfois des décisions étranges comme… acheter une betterave un jour de marché. Ah elle est crue, et oui c’est vrai ! Super. Et maintenant, j’en fais quoi ? Et bien pour changer de la betterave en salade (cuite ou crue), voilà une idée vraiment très …
Un assaisonnement simple et original pour une salade fraicheur extra ! Vinaigrette à la tomate : 2 petites tomates « grappe » ou 1 tomate normale 6 feuilles de basilic frais 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 10 cl d’huile d’olive (voire +, c’est un peu au feeling…) fleur de sel, poivre du moulin Laver les …
Cocktail sans alcool certes mais c’est pas pour les p’tits joueurs ! Ingrédients : 6 citrons verts 1 morceau de gingembre frais (5 cm) 4 bonnes cuillères à soupe de sucre en poudre (voire + selon les goûts) de l’eau Presser tous les citrons verts et verser le jus dans une casserole. Porter à ébullition, …
Juste un filet sur une salades de pâtes, des légumes grillés ou pour déglacer avec plein de saveurs une viande blanche… Ingrédients : 250 de petites tomates en grappe 1 branche de romarin 2 gousses d’ail 2 échalotes 1 cuillère à café de poivre noir en grains 1 cuillère à soupe de gros sel 50 …
Délicieusement parfumée, cette glace est d’une douceur toute lactée avec juste ce qu’il faut de craquant ! Cette recette est très librement inspirée de celle du kulfi qui est une glace traditionnelle indienne, confectionnée avec de la cardamome et du lait qui a été cuit longuement. L’utilisation du lait concentré sucré simplifie la réalisation et …
