Clafoutis gourmand aux pêches
L’été est la saison idéale pour profiter des fruits et si par bonheur vous en croisez des « vrais », du style de ceux qui viennent du verger des voisins là c’est le top. Le parfum et la saveur des pêches de …
Sorbet à la cerise (avec des morceaux dedans)
Si vous avez frôlé l’indigestion de cerises, en équilibre depuis le haut d’un escabeau, si vous avez englouti plusieurs clafoutis sans respirer et s’il vous reste encore beaucoup de cerises et que vous en voulez encore : voici une recette …
Clafoutis aux cerises
La cueillette des cerises reste un moment ludique et le plaisir de manger directement les fruits sur l’arbre est une étape indispensable… pour se projeter dans les desserts qui prolongeront la gourmandise ! Un incontournable ? le clafoutis bien sûr …
Sorbet framboises & groseilles
« Fruits rouges au jardin, du sorbet pour demain » vous connaissez ? Non c’est normal c’est une rime en bois. Mais justement, admettons que vous ayez envie de rouge, de frais, de sucré et d’acidulé pour redonner du pep’s : c’est le …
Cake chocolat framboises
En ce moment, chaque jour permet une jolie cueillette de framboises, et on peut en faire des choses avec ! comme… les manger en direct live ou les congeler pour en profiter plus tard. Mais il n’y a pas que ces 2 …
Cake citron & thym citron
Surprise du week-end : un gros bouquet de thym-citron cueilli sur un buisson énorme qui embaume le jardin ! Même si la précocité des floraisons inquiète, le plaisir du parfum du thym-citron début mai s’apprécie quand même. C’est sur le …
Tarte aux fraises
Les fraises passées au four, visuellement, c’est pas le top mais côté goût ça n’a franchement rien à voir avec les fraises crues. Et puis à la cuisson, cette odeur de confiture franchement c’est terrible ! Alors une tarte aux fraises archi …
Mousse au chocolat et son coulis à la menthe
Voilà une mousse au chocolat absolument exceptionnelle : d’une onctuosité indécente, elle est accompagnée d’un coulis à la menthe fabuleux. La recette vient de Philippe Conticini qui, une fois de plus, a trouvé l’association parfaite en utilisant la cannelle pour …