Pour relever le goût d’une viande blanche, avec du foie gras sur des toasts, pour accompagner un fromage de brebis, etc… J’ai été séduite par cette recette trouvée dans Le Blogue d’Igor pour plusieurs raisons : 1/ elle est très facile (et c’est un critère important !) 2/ le chutney se conserve plusieurs mois au …
Enorme ! Le goût de ce cake est extraordinaire ! J’ai souvent croisé la recette du cake aux carambars, célèbre gràce à Audrey (qui figure dans « Le Cake Show de Sophie » de Sophie Dudemaine). Pourquoi est-ce que j’ai attendu si longtemps pour le faire ? Ce cake est l’un des plus simples et des meilleurs …
Subtil mélange pour des tartelettes très simples à réaliser et encore plus rapides à engloutir (en 2 grosses bouchées gourmandes) ! Ingrédients pour 12 tartelettes : 1 pâte sablée 2 oeufs 50g de sucre en poudre 20cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de cacao en poudre 1 cuillère à soupe d’extrait de café …
Ce petit goût de noisette avec le parfum du lapin mijoté… La noisette c’est la saison ! La voilà à l’honneur dans un crumble salé qui vient moderniser un plat traditionnel de lapin délicieusement mijoté avec des petits lardons et des oignons nouveaux… 1ère étape : Préparation du lapin Découper en gros morceaux un lapin …
Quelques cuillérées de réconfort spécial « fin de grosse journée » ! Un pur délice ! Super simple et très rapide à faire, le seul truc, c’est qu’il faut anticiper en achetant les ingrédients avant…(comme souvent en fait… quand je vous dis « fin de grosse journée »…) 200g de champignons de Paris une gousse d’ail 2 branches de …
Une petite note parfumée dans du fromage de chèvre tiède et fondantissime… idéal pour terminer un repas avec une petite salade de roquette ! Ingrédients pour 4 : 4 petits bouchons de chèvre 4 branches de romarin huile d’olive baies roses et poivre en grain concassés Recette digne de figurer dans les recettes de feignasse …
Super moelleux ET croustillant, ce crumble salé version pré-Halloween accompagne poisson et viandes blanches avec bonheur… Préparation : Eplucher 500g de potimarron, couper de gros cubes et les plonger 10 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée avec un bâton de cannelle. Egoutter, oter la cannelle. Dans une cocotte, faire fondre 20g de …
Du film plastique, une cuisson vapeur et hop ça se tient tout seul ! Pour changer un peu de la cuisson de la volaille à la poêle ou au four, j’ai ressorti le cuit-vapeur… Ingrédients pour 4 : 4 escalopes de dinde 1/2 bouquet de persil plat 1/2 bouquet de basilic 3 cuillères à soupe …
