Pour 4 ramequins : 1/2 ananas frais (voire moins) 4 gousses de vanille 80g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 45g de farine 1 pincée de sel 1 bouchon de rhum brun 20g de noix de coco 20cl de lait un peu de sucre glace pour la déco 1/ …
1/ Préchauffer le four à 180° 2/ Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faire revenir : 1 gousse d’ail et 3 échalottes pressées (je passe tout au presse-ail comme ça pas de réflexion désobligeante sur d’éventuels petits morceaux…!!) puis 1 courgette non épluchée, coupée en dés (en prenant soin d’enlever les pépins/graines/noyaux bref …
500g d’asperges égouttées (boîte ou bocal) + 3 ou 4 à garder entières 4 oeufs 1 boîte de lait concentré non sucré (410g) 2 cuillères à soupe de gruyère rapé sel, poivre, noix muscade Battre les 4 oeufs avec le lait concentré, le fromage rapé. Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix muscade Passer …
Traumatisée par les petites boules coco façon Raffaëllo de Kate vues sur son Gloubiblog, je suis passée par différentes phases : 1/ faut qu’j’essaye viiiite ! 2/ non ma grande, pense à toutes ces calories… 3/ ok c’est bon, je ne les fais pas..enfin pas de suite, je n’annule pas, je reporte pour dans 4 …
J’ai parfois la tête tellement en l’air que je crois connaître mes bouquins de cuisine ! Ben non ! J’ai depuis au moins 2 ans « Les Terrines de Sophie » de Sophie Dudemaine et je pensais qu’il ne contenait que des recettes salées ! Que nenni ! Moi voilà partie pour cuisiner des légumes et…j’ai changé …
Miam ! avec cette petite sauce…!! Faire revenir les aiguillettes de canard dans un peu de beurre dans une cocotte. Une fois colorées, les réserver et les remplacer par 1 courgette coupée en dés et 2 carottes émincées en fines lamelles. Rajouter un verre d’eau, saler et poivrer et couvrir pendant 1/4 d’heure. Mélanger à …
Je me prends parfois la tête pour rien… Par exemple : faire des frites. Ouais bof… rien de plus simple et de plus basique ! Il s’agit juste de: – nettoyer, éplucher, découper, faire tremper, essuyer les pommes de terre – sortir la friteuse, chercher le post-it avec le nombre d’utilisations et la dernière date …
Envie de couleurs ? Sortons les fruits rouges ! Sur la base hypersimple que j’ai testée à plusieurs reprises : 12,5 cl de lait + 12,5 cl de crème liquide + 2 cuillères à soupe de sucre en poudre que l’on mélange, porte à ébullition et laisse tiédir 1,5 feuille de gelatine à faire ramollir …
