100 g de sucre en poudre (+ une cuillère à soupe pour caraméliser les pommes) 100 g de farine 2 oeufs 2 c à soupe de lait 1 sachet de levure 1 pincée de cannelle 2 pommes beurre +rhum Battre les jaunes avec le sucre et faire blanchir Ajouter le lait, la farine …
OUIIIII C’EST UN DESSERT LIGHT !!!!! Mettre à décongeler un mélange de fruits rouges. Plonger 2 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pour qu’elle ramollisse. Faire chauffer 10cl de lait 1/2 écrémé avec 1 c. à soupe de miel. Essorer la gélatine et hors du feu, l’incorporer dans le liquide bouillant. Fouetter 2 …
Idéale pour accompagner une viande toute simple ou en sauce, cette version de flan de légumes (orienté pommes de terre) est très simple à faire ! J’ai utilisé mes moules à muffin en silicone pour faciliter la cuisson et le démoulage : résultat top ! Préchauffer le four à 210° Laver et couper une petite …
J’adoooore les oeufs et surtout le nombre incroyable de façons de les cuisiner ! Généralement, le soir, je les fais pochés mais façon « cocotte » c’est tout aussi facile et rapide et on peut varier presque à l’infini les façons de les accomoder… D’habitude, je mets un peu de saumon fumé (ou du jambon blanc ou …
C’est la période des huitres jusqu’en février et même si on en trouve toute l’année, c’est en ce moment qu’elles sont les plus charnues et les plus goûteuses. Il faut donc en profiter !! D’autant que…. Comme la plupart des coquillages et crustacés, l’huître présente un faible apport calorique : 57 kcal/100 g. Et, si …
Plat qui peut être servi en entrée mais qui est plus agréable à « picorer » pour l’apéro. La Saint Jacques en carpaccio j’adore, c’est fin et délicieux… pour cette fois, j’ai fait une marinade très parfumée qui a donné une explosion de saveurs sans masquer le goût du coquillage… Une fois n’est pas coutume : j’ai …
C’est trop bien les vacances…tellement bien que même éloignée des blogs culinaires, on peut … regarder les recettes à la télé ! Gràce à « Bon Appétit bien sûr! » sur France 3, je me suis sentie pousser des ailes pour faire une galette des Rois, feuilletée, fourrée à la crème d’amandes, comme celles que j’achète d’habitude …
Joli résultat avec de l’improvisation libre sur la recette de base du petit bouquin « Au secours… » Sorte de reprise en douceur après tous ces récents excès de fin d’année… Retour aux tartes de mon enfance car je ne suis pas du tout coutumière du fromage blanc mais là… avec ce parfum de banane et le …
