La lotte n’est pas un poisson que l’on mange souvent et lorsque c’est le cas, c’est plutôt pour les grandes occasions, en sauce comme dans cette recette de blanquette.Magie des promos du moment, c’est au four que cette queue de lotte a terminé, sans difficulté majeure et réalisée rapidement, pour un résultat plein de saveurs …
Une idée toute simple qui peut être la base de nombreuses versions : faire revenir des poireaux avant de les transformer en petits gratins individuels.Ici le mélange est agrémenté de chèvre frais mais du comté, des crevettes, des petits lardons ou encore du poisson fumé peuvent faire l’affaire.Et d’ailleurs la crème peut être remplacée par …
Les aubergines au four c’est vraiment la simplicité : préparation rapide, une cuisson dont on ne s’occupe pas et à la sortie c’est prêt !Parfumées à l’ail et au parsemant pour cette fois, ces aubergines conviennent parfaitement pour l’accompagnement de poulet, de boeuf, d’agneau, etc et peuvent tout aussi bien se déguster avec une salade …
Une entrée fraiche et pleine de saveurs, voilà à quoi ressemble cette assiette d’inspiration libanaise.Une association simple : de l’houmous fait maison, réalisé très facilement et des légumes croquants bien assaisonnés.Voilà enfin la raison d’être de la boîte de pois chiches stockée dans le placard…Et ne jetez surtout pas le jus de pois chiche, il …
Des pommes de terre en accompagnement, c’est la solution de facilité et la valeur sûre.Pour cette recette, on va à l’essentiel : une cuisson à l’eau bouillante en zappant la corvée de l’épluchage, un passage au four rapide et une sauce prête en une minute.Simple, rapide, efficace & délicieux ! Ingrédients pour 4 :800 g …
Poisson, riz et la petite sauce qui va bien avec, voilà une valeur sûre, très simple et particulièrement parfumée.Pour changer du duo coco/curry, c’est le garam massala qui vient apporter un autre parfum d’épices et ça fonctionne à merveille… Ingrédients pour 4 :4 pavés de cabillaud200 g de riz 1 oignon2 gousses d’ail1 boite de …
Faire son pain maison était jusqu’à présent improbable : « c’est pour les pros », « je n’ai pas le matériel » ou encore « c’est bien trop compliqué pour moi ».Mais ça, c’était avant.Avant de tester cette recette de pain à la cocotte, sans pétrissage, pour un résultat bluffant.La preuve avec cette première tentative qui ne sera pas la seule …
Il vous reste des pâtes cuites, natures, que vous avez conservées au frais pour un prochain repas ? Voilà un excellent prétexte pour réaliser cette recette, certes « riche », mais qui ravira les fans de gratins de pâtes. Le principe est simple : les mélanger avec une crème parfumée à la moutarde et très très fromagée… …
