Soupe de fraises au gingembre & dés de mangue

C’est frais, fruité, à peine épicé avec juste un peu de croquant…
moi je dis : trop top !

Ingrédients pour 4 :

1 mangue bien mûre
250 g de fraises type gariguette
2 cuillères à soupe de pulco orange (ou du jus d’orange)
2 cuillères à soupe de sirop de gingembre
quelques pistaches

Couper la mangue en dés et la répartir dans des verres.
Mixer ensemble les fraises avec le sirop de gingembre et le jus d’orange. Verser la préparation dans les verres, sur les dés de mangue.

Écraser grossièrement les pistaches et en parsemer chaque verre.

Servir bien frais…

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