Tout petits = vite engloutis ! Que s’est-il passé autour de ces petits roulés dans ma cuisine voilà quelques semaines ?? La réponse un peu plus bas… Mais en attendant, voilà la recette d’une idée qui se la joue « classe », histoire de proposer des amuse-bouche spécialement pour les fêtes sans pour autant se compliquer la …
Et c’est bon, léger, frais et tellement simple… et sans cuisson c’est top ! Ingrédients : Pour les timbales : 400 g de ricotta 100 g de truite fumée 1 bouquet de ciboulette 1 cuil. à soupe d’huile d ‘olive, sel, poivre Pour la sauce : 1 poivron rouge 15 cl …
Croustillants, parfumés et juste un petit air d’Italie… Le samedi matin au marché des Capucins, c’est toujours le bonheur d’une ballade parmi les maraichers et les commerçants permanents pour découvrir plein de bonnes choses. C’est l’occasion aussi de s’arrêter pour une assiette d’huitres, partager un verre et une assiette de charcuteries, ou simplement se prendre …
Parfumé, fruité et tout léger… Ingrédients : 2 pots de 250 g de ricotta 80 g de miel 4 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre glace 2 cuillères à soupe de mélange « piña colada » (écorce de cynorrhodon, de fleurs d’hibiscus, de morceaux de pomme, ananas, oranges amères, noix de coco. Arôme naturel de pommes) …
Framboises & noisettes ? Succulente association pour une recette simple, rapide et à faire à l’avance : voilà une idée dessert qui me plait ! Ingrédients pour 6 petites portions : 200 g de framboises 25 g de noisettes 60 g de ricotta 75 g de mascarpone 50 g de sucre en poudre 2 cuillères …
Pas tout à fait 1000 feuilles mais 4 savoureux étages… d’une simplicité déconcertante ! Ingrédients pour 4 : 1 aubergine 1 pot de ricotta 100 g de saumon fumé 10 olives noires 10 brins de ciboulette sel, poivre Allumer le grill du four. Couper l’aubergine en rondelles, les déposer sur une plaque qui va au …
Une tarte fondante ET croustillante avec de l’oseille… Je suis dans ma période « tarte salée » et celle-ci est vraiment simple, avec un légume de saison et une jolie pointe originale : tout ce qu’on aime quoi ! Ingrédients : une pâte brisée un bouquet de feuilles d’oseille un pot de ricotta (250 g) 2 oeufs …
Nouvelle idée d’échanges à l’initiative de Cathy & sa Marmite sur le thème « Rillettes for ever« … Géniale idée car ça sent les apéros d’été, et l’idée de la tartine de pain de campagne ou des triangles qu’on y plonge… miam ça fait saliver ! Plein d’idées ont d’ores et déjà fleuri sur les blogs dont …
