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Bouchées individuelles Pour l'apéro

Bouchées grison & ricotta

Si vous cherchez un idée express pour participer à un apéro, testez ces petits rouleaux à la viande de grison, c’est parfumé, frais et super bon. Pour les ingrédients, peu importe du moment qu’il y …

Champignons Quiches & tartes salées

Tarte champignons & pancetta

Une tarte salée, parfumée, facile à réaliser, c’est possible ! Celle-ci est composée d’un lit de ricotta parsemé de thym frais, avec plein de champignons, le croustillant de la pancetta apporte le contraste qui va bien …

Desserts Gâteaux

Cheesecake (très crémeux) citron & framboises

Ce qui est bien avec une solution « cheesecake en dessert », c’est que tout se réalise la veille (pratique) et qu’en général, en fin de repas, on gère facilement pour 8 personnes… donc on va dire …

Quiches & tartes salées

Tarte épinards & 3 fromages

Oh plein de fromage ! (oui mais il y a du légume vert aussi) Ingrédients : un rouleau de pâte brisée 300 g de pousses d’épinards frais 250 g de ricotta (un pot) 50 g …

Bouchées individuelles Pour l'apéro

Petits roulés de crêpes à la truite fumée…

Tout petits = vite engloutis ! Que s’est-il passé autour de ces petits roulés dans ma cuisine voilà quelques semaines ?? La réponse un peu plus bas… Mais en attendant, voilà la recette d’une idée …

Accompagnements Entrées Sauces salées

Timbales de truite fumée sauce poivron rouge

Et c’est bon, léger, frais et tellement simple… et sans cuisson c’est top ! Ingrédients : Pour les timbales :      400 g de ricotta 100 g de truite fumée 1 bouquet de ciboulette …

Bouchées individuelles Pour l'apéro

Bouchées ricotta & pancetta

Croustillants, parfumés et juste un petit air d’Italie… Le samedi matin au marché des Capucins, c’est toujours le bonheur d’une ballade parmi les maraichers et les commerçants permanents pour découvrir plein de bonnes choses. C’est …

Desserts Gâteaux

Gâteau à la ricotta fruité & fleuri…

Parfumé, fruité et tout léger… Ingrédients : 2 pots de 250 g de ricotta 80 g de miel 4 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre glace 2 cuillères à soupe de mélange « piña colada » …