Aimer le poisson en carpaccio, en tartare, en sashimis ou en en sushis permet de se régaler car de nombreuses recettes permettent de varier les plaisirs. Justement pour changer, pourquoi pas adopter le principe du ceviche : « cuire » le poisson avec du citron avant de l’associer avec d’autres ingrédients. C’est vraiment délicieux et comme j’ai …
Si vous aimez les tortillas aux pommes de terre, bien épaisses et savoureuses, idéales en tapas à l’apéro, vous allez être bluffés par cette préparation qui permet le résultat de la photo en moins de 10 minutes ! La recette vient de Jean-François Piège qui avait dévoilé ce tour de magie lors d’une célèbre émission …
Le salmorejo est une recette qui combine plusieurs avantages : recyclage du pain qui n’est plus du jour, utilisation des tomates bien mûres, préparation à l’avance pour n’avoir plus que de l’assemblage à faire avant de servir… Ne confondons pas avec le gaspacho, le salmorejo est plus complet : sa consistance épaisse et son accompagnement …
Parce qu’il fait chaud, lourd ou juste parce que vous avez envie de vous désaltérer avec une boisson fraiche faite maison, pensez à la citronnade !Bien plus économique que les boissons du commerce, vous pouvez en plus gérer la quantité de sucre selon vos goûts et franchement, de l’eau, du sucre et du citron, difficile …
Penser à mixer de la courgette crue je n’avais jamais envisagé, préférant la cuire avant pour en faire des veloutés chauds ou froids. La bonne nouvelle c’est que c’est excellent, surtout avec l’assaisonnement qui va bien et c’est du coup bien plus rapide car on évite une étape cuisson inutile.La recette est donc très simple …
Période estivale oblige, la salade qui fait office de repas c’est une des solutions parmi les plus simples dont on peut varier la composition en fonction de ses placards et de son réfrigérateur.Celle-ci est délicieuse, très facile à préparer, aucune cuisson si on choisit d’utiliser des lentilles cuites (conserves ou bocaux), juste du découpage et …
Oui ça semble improbable de se préparer une salade avec des choux de Bruxelles crus et pourtant c’est sain, délicieux avec un bon craquant qui la rend vraiment délicieuse.Pour l’accompagnement et la sauce, l’association proposée ici fonctionne vraiment très bien mais libre à chacun de varier selon ses goûts… Ingrédients pour 4 :20 choux de …
Pas besoin de moule pour la tarte rustique et plein d’associations possibles pour varier les versions en mode tartes salées. Le gros atout c’est la rapidité de la préparation, pas de pétrissage interminable de la pâte ni temps de pose : aussitôt réalisée, elle s’étend dans la foulée, reste plus qu’à la garnir… Ingrédients……pour la …
