Makis de rouleaux de printemps…
Envie de makis ? de rouleaux de printemps ? Et bien voilà le compromis avec cette entrée « 2 en 1 » ! Depuis que je fais seule les sushis, makis et california rolls (gràce aux précieux conseils de Véro aux pieds …
Cake carotte, jambon & parmesan
Un cake salé aux carottes râpées : et on devient de suite tellement plus aimable ! (non j’déconne ça marche pas !) Les cakes sont souvent très pratiques car rapides à réaliser, la preuve avec cette version qui se …
Salade parfumée aubergines & tomates à la coriandre (zaalouk)
Une entrée douce & parfumée, à peine épicée… Cette entrée à servir froide est une recette marocaine que j’ai découverte et goûtée pour la 1ère fois lors notre atelier de cuisine marocaine chez Audrey il y a quelques mois. Tentée …
Velouté de panais
Un velouté à l’ancienne, rehaussé d’une pointe de muscade, idéal quand il fait bien froid… Ingrédients : 2 panais 1 courgette 3 pommes de terre 1 oignon une bonne cuillère à soupe de crème fraiche ou 10 cl de lait beurre, sel, …
Le bonheur d’un vrai foie gras maison (sans cuisson)
Simplement fa-bu-leux… Ce n’est pas la 1ère fois que je tente de préparer moi-même le foie gras. J’ai testé plusieurs recettes, avec ou sans alcool, au micro-ondes, au bain-marie avec des résultats plus ou moins réussis mais qui ne correspondaient …
île flottante salée & crème d’artichauts
Simple et rapide à réaliser, une recette originale parfaite pour des invités de dernière minute… Ingrédients : 1 petite boîte de fonds d’artichauts 2 oeufs 20 cl de crème liquide 10 cl de lait muscade râpée curcuma en poudre sel, …
Huitres tomates & bacon gratinées au parmesan
Une nouvelle version d’huitres farcies : testée et approuvée ! Quand j’ai dit qu’on mangerait des huitres farcies à des copains invités le soir même, je n’ai pas observé d’enthousiasme… mais alors pas du tout ! Et puis quand ils …
Blinis super moelleux… aux artichauts !
Alors là franchement ? bluffant ! Faire des blinis aux légumes, voilà une idée qui me trotte depuis quelque temps… Oui mais des blinis aux légumes où on ne saurait pas qu’il y en a (des légumes) ça se serait …