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Desserts Gâteaux

Gâteau renversé à l’ananas

Un souvenir d’enfance ce dessert ! Je l’ai redécouvert récemment et immédiatement enregistré dans les basiques, rubrique « valeurs sûres ». Ce fameux gâteau à l’ananas, réalisé à partir de fruits en conserve, est d’une facilité déconcertante et tellement délicieux.Vous ne l’avez …

Entrées Potages d'hiver

Soupe de carottes à l’ananas

Une petite soupe ça vous dit ? Et si, à la douceur de la carotte, on ajoutait le pep’s du gingembre et la pointe d’acidité de l’ananas ?Oui de l’ananas dans une soupe, bien sûr que c’est possible et d’ailleurs …

Viandes Volaille & lapin

Poulet crapaudine ananas & petites pommes de terre

Pour sortir de l’ordinaire poulet du dimanche, je vous propose de vous lâcher avec une cuisson en crapaudine et une version sucrée salée, encore que, au final, le sucré ne l’emporte absolument pas sur le reste. Rien de compliqué dans …

Desserts Flans, crèmes & riz au lait

Crème de riz au lait de coco et à l’ananas

Façon crème brûlée mais en beaucoup plus simple !! Parfois, en voulant innover pour varier le goûter embarqué dans le cartable, on en oublie que les goût et les couleurs, ça ne se discute pas ! Gros bide donc avec …

Accompagnements Desserts Fruits & compotes Sauces sucrées

Carpaccio ananas & coulis rougissime…

Incroyable & délicieuse surprise… Je suis fan de cette confiture express, sans cuisson, qui permet d’oser des associations originales, en petites quantités, juste pour se faire plaisir… Et voilà que le hasard d’un retour de marché révèle une alliance improbable …

Accompagnements Compotes & confitures

Confiture express ananas & gingembre confit (en 5 min sans cuisson)

Pas mal du tout… Ah la curiosité ! Il y a quelques jours, me voilà face à face avec un sachet de sucre pas ordinaire… La promesse de l’emballage ? Faire sa confiture « maison » sans cuisson avec seulement 200g de …

Quiches & tartes salées

Pizza ananas-bacon-comté

  En adéquation parfaite avec le froid d’un dimanche pluvieux… Je ne me rappelle pas de ma dernière pizza à la maison, même surgelée je n’ai pas du tout le réflexe ! Il aura donc fallu l’invitation de Valérie du …

Desserts Fruits & compotes

Brochettes ananas sauce coco

Peu d’ingrédients, plein de goût et c’est super facile à préparer (et c’est joli !) 1 ananas frais 1 boîte de lait de coco environ 100 g de cassonade Enlever la peau de l’ananas, le couper en rondelles épaisses d’1 …