Quelle fabuleuse surprise pour les papilles… Je suis tellement coconne contente quand je trouve (enfin) des cèpes que je prends rarement le risque d’innover : c’est en omelette ou sautés avec ail et persil… voilà c’est toujours pareil alors au risque de me faire jeter des cailloux par des inconditionnels de ce champignon, tant pis …
Pétillant & bien frais… (avec des amis dont… modération bien sûr !) Voilà un coup de coeur archi simple et très rapide à réaliser, testé après l’avoir croisé sur Cuisine TV dans une émission de Nigella Lawson… Ingrédients : 5 citrons verts 1 bouteille d’Asti « Spumante » ou sans indication (pas du « Moscato » car il est …
Et hop une boule de myrtilles ! Ingrédients : 800 g de myrtilles fraîches150 g de sucre glace1 blanc d’oeuf (pour une préparation plus lisse et brillante et éviter l’aspect « granité »)1 jus de citron Laver et bien égoutter les myrtilles, les passer dans du papier absorbant pour bien les assécher et les mixer au moins …
Sans alcool ne veut pas forcément dire « pour les enfants » ! L’agua fresca c’est une version mexicaine de boisson rafraichissante, vitaminée et très simple. La base c’est : fruits, sucre et eau, j’ai envie de dire what else ?? (Non, les filles, pas de café avec, c’est nul !). Bref revenons à notre cocktail : …
Voilà une préparation pleine de goût, parfumée et fraiche qui s’accorde avec bonheur aux crevettes et autres poissons fumés (truite, saumon…) pour accompagner concombres, avocats, tomates en salade ou d’autres idées… on fait selon ses goûts & ses envies ! Ingrédients : 3 pamplemousses 1 oignon rouge 1 cuillère à café de gingembre en poudre …
Une version parfumée qui fait redécouvrir le gratin de pommes de terre ! Oui je vous l’accorde le mot « pomme de terre » dans une recette ce n’est pas le summum du glamour. Pourtant cette version, juste avec du beurre et des herbes, c’est un bonheur tout simple de saveurs qui s’accomode avec tout : volaille, …
Pour varier les salades, il suffit parfois de simplement se pencher sur l’assaisonnement… Voilà donc une idée hyper simple pour donner une petite touche sympa à de l’huile nature, à utiliser pour agrémenter par exemple les vinaigrettes… Ingrédients : 25 cl d’huile de pépins de raisin un petit bouquet de ciboulette Porter l’huile à ébullition …
C’est donc rose ET frais ! J’ai croisé cette idée chez Anne qui a publié de très jolies photos pour une « variation sur le radis« . Le résultat est délicieux : c’est frais et c’est carrément la redécouverte du vrai goût du radis. Avantage très intéressant : la dégustation à la cuillère évite le …
