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Bouchées individuelles Entrées Idées pour l'été Idées pour les fêtes Poissons & fruits de mer Saint jacques Tartares & carpaccios

Carpaccio de St Jacques citron vert & gingembre

Plat qui peut être servi en entrée mais qui est plus agréable à « picorer » pour l’apéro. La Saint Jacques en carpaccio j’adore, c’est fin et délicieux… pour cette fois, j’ai fait une marinade très parfumée qui a donné une explosion …

Entrées Flans, clafoutis & cakes salés Foie gras Idées pour les fêtes

Cake au foie gras et pommes caramélisées

Préparer les pommes : – faire chauffer du beurre et du sucre en poudre dans une grande poêle – peler 2 pommes et les couper en 8 quartiers chacune – les faire revenir dans la poêle à feu doux en …

Entrées Idées pour les fêtes Langoustines Poissons & fruits de mer Rougets Saumon Terrines

Terrine de saumon, rougets & langoustines

Moi qui ne suis pas spécialement fan des recettes longues à faire, celle-ci je l’ai testée plusieurs fois et je vous garantis le résultat tant en terme de présentation qu’au niveau gustatif… avec une petite mayo à la ciboulette, j’vous …