Affichage de 208 Résultat(s)
Desserts Gâteaux Idées pour les fêtes

Pain d’épices…

Génial, j’ai enfin réussi mon 1er pain d’épices ! J’ai repris la recette de Valérie car vraiment la recette me semblait très simple et ses photos superbes. J’ai simplement modifié en remplaçant le sucre en poudre par de la cassonade …

Entrées Flans, clafoutis & cakes salés Idées pour les fêtes Viandes Volaille & lapin

Cake poulet, parmesan & ciboulette (du jardin !)

Préchauffer le four à 180° Emincer une échalotte et la faire revenir à la poêle dans un mélange beurre + huille d’olive (1 cuillère à soupe) 5 minutes Ajouter 200g de blanc de poulet coupés en morceaux, saler, poivrer et …

Astuces Bric-à-brac

Tomates sans peau ? une solution…

Utiliser des tomates pelées ? Très simple : on peut les prendre directement en boîte mais le goût… bof bof… Les peler directement comme ça, moi franchement c’est pas mon truc : je pars d’une tomate et j’obtiens une forme …

Astuces Bric-à-brac

Citrons confits (10 minutes top chrono au micro-ondes)

Voilà que je croise depuis quelque temps des recettes sucrées ou salées qui utilisent des citrons confits… Hafi avait publié une méthode sur son blog qui semblait très efficace mais un peu longue et compliquée pour mon cerveau de desperate-cooking-wife. …

Entrées Huitres Idées pour les fêtes Poissons & fruits de mer

Huitres chaudes gratinées

C’est la période des huitres jusqu’en février et même si on en trouve toute l’année, c’est en ce moment qu’elles sont les plus charnues et les plus goûteuses. Il faut donc en profiter !! D’autant que…. Comme la plupart des …

Bouchées individuelles Entrées Idées pour l'été Idées pour les fêtes Poissons & fruits de mer Saint jacques Tartares & carpaccios

Carpaccio de St Jacques citron vert & gingembre

Plat qui peut être servi en entrée mais qui est plus agréable à « picorer » pour l’apéro. La Saint Jacques en carpaccio j’adore, c’est fin et délicieux… pour cette fois, j’ai fait une marinade très parfumée qui a donné une explosion …

Entrées Flans, clafoutis & cakes salés Foie gras Idées pour les fêtes

Cake au foie gras et pommes caramélisées

Préparer les pommes : – faire chauffer du beurre et du sucre en poudre dans une grande poêle – peler 2 pommes et les couper en 8 quartiers chacune – les faire revenir dans la poêle à feu doux en …

Entrées Idées pour les fêtes Langoustines Poissons & fruits de mer Rougets Saumon Terrines

Terrine de saumon, rougets & langoustines

Moi qui ne suis pas spécialement fan des recettes longues à faire, celle-ci je l’ai testée plusieurs fois et je vous garantis le résultat tant en terme de présentation qu’au niveau gustatif… avec une petite mayo à la ciboulette, j’vous …